判断题
来自于植物性食物的生物活性成分，被称为植物化学物，是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。
【参考答案】
正确
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判断题
芥子油苷的代谢产物莱菔硫烷可阻止由DNA损伤所造成的致癌作用。 -
单项选择题
下面不属于功能性多糖健康效应的是（）。
A.提供能量
B.被肠道微生物发酵利用
C.调节食欲，增加饱腹感
D.抑制脂肪吸收 -
判断题
功能性多糖能够被肠道微生物分解利用，产生短链脂肪酸，发挥其健康效应。
