单项选择题
西式制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有（），注重火候、卫生等特点。
A.种类多，技法杂
B.工序繁，技法多
C.种类多，技法多
D.工序繁，技法杂
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单项选择题
"pecan”是（）的英文名称。
A.杏仁
B.榛子
C.胡桃
D.栗子 -
单项选择题
去皮刀刀锋的长度在（）厘米之间。
A.8~10
B.10~13
C.10~15
D.8~12 -
单项选择题
制作奶黄排生坯醋的用量为（）。
A.20g
B.125g
C.2滴
D.30g
