相关考题
-
单项选择题
（）巧克力中牛奶和糖的含量通常较低，因而可可原味没有被其他味道所掩盖，食用时齿间留香。
A.白
B.牛奶
C.黑
D.彩色 -
单项选择题
慕斯淋面的均质手法，由（），伴有旋涡产生，淋面光亮，细腻无气泡，镜面效果好即可。
A.低速到高速
B.高速到低速
C.左边到右边
D.右边到左边 -
单项选择题
保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持（）。
A.干燥
B.常温
C.潮湿
D.通风
