单项选择题
压力萃取比滴滤萃取需要更细的研磨设置还是更粗的研磨设置？为什么？（）
A.需要更粗的研磨设置。让水更难以流经咖啡，增加接触时间和萃取。
B.需要更粗的研磨设置。可让水更加轻松地流经咖啡，从而实现快捷服务。
C.需要更细的研磨设置。可让水更加轻松地流经咖啡，从而实现快捷服务。
D.需要更细的研磨设置。创造出阻力，以产生此方式需要的压力。
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单项选择题
当使用滴滤冲煮时，下列哪项能够表明研磨设置可能正确？（）
A.从设备中流出的萃取液体在推荐的时间范围内从水流变为水滴
B.萃取过的咖啡粉饼柔软且稀松
C.萃取过的咖啡粉床看起来像粗沙
D.以上都不是 -
单项选择题
下面冲煮方式与冲煮设备匹配，对应错误的一个是（）
A.“浸泡式”匹配“法式压力壶”
B.“煮制”匹配“土耳其咖啡壶”
C.“真空过滤式”匹配“虹吸壶”
D.“滴滤式”匹配“摩卡壶” -
单项选择题
下列哪组设备不可能制作出符合SCA“理想”建议的咖啡？（）
A.虹吸壶、法压壶、重力滤杯
B.摩卡壶、土耳其咖啡壶、浓缩咖啡机
C.比利时壶、聪明杯
D.以上都不对
