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单项选择题
在制作水晶饼时，为了获得透明的外皮，需要使用什么材料？（）
A.糯米粉
B.澄面（小麦淀粉）
C.粘米粉
D.玉米淀粉 -
单项选择题
哪种中式糕点以其酥脆的口感和丰富的层次而受到喜爱？（）
A.杏仁饼
B.红豆糕
C.老婆饼
D.芝麻球 -
单项选择题
为了使中式糕点的口感更加细腻，常在制作过程中使用什么工具？（）
A.搅拌机
B.筛网
C.擀面杖
D.烤箱
