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问答题

简答题

如何制作笋干?

    【参考答案】

    1.选料:选用新鲜质嫩,无霉烂、病虫害和机械损伤的毛竹笋。有春笋和冬笋两种。
    2.剥壳、切分:先将粗老部分切除,......

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