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单项选择题
通过意式咖啡机上的（）可看出水压大小。
A.泵压表
B.汽压表
C.萃取时间
D.热水阀放水时间 -
单项选择题
下列关于咖啡的各项定义中，表述不正确的是（）。
A.咖啡的香气泛指咖啡的干香与湿香
B.咖啡的醇厚度是指克立玛的厚度
C.咖啡的味道是指咖啡在口腔中的味道，例如苦、酸、甜、咸、鲜
D.咖啡的颜色与水粉比例有关系，例如颜色的深浅 -
单项选择题
下列选项中，关于咖啡冲煮方式的表述错误的是（）。
A.不同的沖煮方式需要不同的研磨度
B.不同的冲煮方式需要不同的冲煮时间
C.用法压壶冲煮咖啡，研磨度比用意式浓缩咖啡机的更粗一些
D.研磨度较细的咖啡粉，在冲煮时释放咖啡风味相对较慢
