名词解释
蛋白质净利用率（NPU）
蛋白质的净利用率等于生物体利用保留的氮量与摄入氮之比。NPU=生物价×消化率。
名词解释 氨基酸分数（AAS）
名词解释 蛋白质的生理价值
名词解释 蛋白质效率比值
