单项选择题
以下粉团或粉浆蒸制后粘性较大的是()。
A.糯米粉面坯B.混合米粉团C.籼米粉面坯D.粳米粉面坯
单项选择题 属于利用生粉团面坯成型的有()等品种。
单项选择题 关于制作腊味萝卜糕时,说法不正确的是()。
单项选择题 制作腊味萝卜糕时,切块时出现粘刀的原因不包括()。