判断题 中国筵席经过夏、商、周三代的发展已初具雏形。

判断题 兴办一个企业，在人员配备上应采用逐级下伸扩延的原则。

判断题 人事管理的主要任务就是选好高级管理人员，这是决定饮食企业管理好坏的关键。