单项选择题
牛乳酸度分自然酸度和（）酸度。
A.固有 B.发酵 C.标准 D.滴定
单项选择题 泌乳期理化特点：（）无机盐类含量高。
单项选择题 泌乳期理化特点：脂肪、蛋白质、无机盐类含量高，所以初乳的热稳定性差，一般加热（）就凝固。
单项选择题 根据乳的不同分为（）
