判断题 夜盲症是缺乏维生素B2的表现。

判断题 煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

判断题 黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。