问答题
加工香菇蜜饯的操作要点是什么？
（1）选料浸泡︰选择无褐变、无霉变、有香味、大小适中的香菇柄。将菇柄在清水中浸泡4~6小时，以达到纤维初步软化和去除异味......
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问答题 香菇罐头加工要点有哪些？
问答题 如何控制香菇烘烤条件？
问答题 什么样的香菇适合制成香菇片？
