多项选择题
“炸”是用油做传热介质,它又分为()
A.酥炸 B.软炸 C.清炸 D.浸炸
多项选择题 蒜泥味型根据原料的性质不同,可分为()
多项选择题 烧是用水做传热介质的烹调方法,它又分为()
多项选择题 燕窝实际有()种涨发方法。