问答题
饭店组织机构设计应遵循哪些原则？
（1）目标明确化原则；（2）等级链原则；（3）分工协作原则；（4）管理幅度原则；（5）精简高效原则。
问答题 餐厅服务人员的相关能力要求有哪些？
问答题 请简述餐巾花的摆放艺术。
问答题 请简述菜单定价必须遵循的基本原则。
