单项选择题 制作香糟醉鸭舌时，处理好的鸭舌应密封腌制（）。

多项选择题 制作太极芋泥时，芋头蒸1小时后用刀压成芋泥，应向芋泥中加入（）。

单项选择题 浪子卷席制作过程中，锅在旺火上，油温达到（）时，蛏卷下锅。