填空题 死蟹不能食用的主要原因不是腥味，而是因为死蟹容易引起（）。

填空题 原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。

填空题 熬汤时应先将温度控制在（）左右，待糖完全熔化后将温度升高到拔丝温度。