多项选择题
八公山豆腐使用的豆腐采用八公山泉水精制，其成品优点包括（）。
A.晶莹剔透B.嫩若凝脂C.质地细腻D.清爽滑利E.用手托着晃动而不散碎
单项选择题 以下（）不属于八公山豆腐的材料。
单项选择题 霸王别姬制作过程中鸡和甲鱼应该（）投入锅中。
单项选择题 霸王别姬制作程序中应使用（）洗烫为甲鱼去皮膜。
