单项选择题
霸王别姬制作程序中应使用（）洗烫为甲鱼去皮膜。
A.五成热水B.六成热水C.七成热水D.九成热水
单项选择题 菜肴老蚌还珠制作过程中用到了（）。
单项选择题 老蚌还珠是安徽（）的名菜。
多项选择题 荷花鸡使用的肉泥中含有（）。
