判断题 微生物学是现代发酵工程技术的基础。

判断题 德国Edward Buchner用酵母无细胞滤液进行酒精发酵实验，成功发现微生物酶（酵素）的重要作用。

判断题 巴斯德的曲颈瓶实验说明，是发酵导致微生物的产生，而不是微生物引起发酵。