问答题
加工中清理、选糙、碾白的基本原理。
（1）清理：根据稻谷与杂质之间在粒度、悬浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差异，利用一定的手段，使它们朝不同的方向运动，......
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问答题 小麦的贮藏。
问答题 试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。
问答题 试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。
