问答题
果汁乳饮料的概念、工艺流程、易出现的问题及解决措施？
概念：是指在牛乳或脱脂乳中添加果汁、砂糖、有机酸和稳定剂等，混合调制而成的含乳饮料。工艺流程：取汁、甜味剂、......
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问答题 简述含乳饮料的分类。
问答题 果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
问答题 简述果汁生产上常用的澄清方法。
