填空题
食品的水分活度Aw越(),食品越有利于保存。
低
填空题 物质在任何条件下对有机体产生任何种类()损害或伤害的一种能力,它包括()、()、()。
填空题 理化分析中,常用的样品预处理方法有:()、()、()、()化学分离法和浓缩法。
判断题 果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。