问答题
国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少?
配制型含乳饮料(>=1.0%)、发酵型含乳饮料(>=1.0%)、乳酸菌饮料(>=0.7%)。
问答题 发酵型酸乳按成品组织形态分为哪两类?各自的定义?
问答题 果汁乳饮料的概念、工艺流程、易出现的问题及解决措施?
问答题 简述含乳饮料的分类。