问答题
餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
到了临收档时，应询问客人是否还需要点菜，在整理餐具时要轻拿轻放，不可发出响声；不可用关灯、吸尘、收拾餐具等形式催促客人，......
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问答题 开餐时，小孩在餐厅乱跑，怎么办？
问答题 客人要求退菜，应怎样处理？
问答题 餐厅里已满座，只有留给旅行团的座位空着，客人硬要坐下，怎么办？
