问答题
简述作为乳化剂的表面活性剂应符合的条件。
①必须具有良好的表面活性有效降低油/水界面的界面张力；②吸附在界面上的表面活性分子之间存在侧向相互吸引力，从而......
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问答题 简述酶的催化作用的主要特性及其主要影响因素。
问答题 简述纤维素酶的结构与性能特点，在纺织品加工的主要用途。
问答题 简述理想的氧漂稳定剂应具备的条件。
