判断题 饭店组织能力是指饭店所能接待容纳的宾客人数总量。

判断题 饭店组织管理的内容之一是要创造让员工产生需求的空间，利用需求形成激励机制，激发员工为达到满足的目标而努力。

判断题 饭店组织行为学要研究的是：饭店组织对员工工作行为的影响；员工行为方式及其绩效对组织效率和组织目标的影响。