判断题 低温杀菌广泛用于牛乳、饮料、果汁、果酱、低酒精饮料等食品中。

判断题 罐头饮料的高温杀菌也称为加压杀菌，适用于低酸性饮料。

判断题 罐头饮料的高温杀菌，一般杀菌温度控制在121-137℃。