填空题
肉的颜色本质上由（）产生。
肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）
填空题 磷脂的分布在组织脂肪中比在蓄积脂肪中（）。
填空题 中国牛胴体初分割为（）部分，零售分割为13个部分。
填空题 宰前断水（）是为了防止倒挂时食物从食道流出。
