单项选择题 油煎法火力以（）为宜，油温控制在（）。

单项选择题 生物膨松面坯蒸制前，醒面的温度过高，（）。

单项选择题 （）蒸制，可以避免成品出现表面起泡、组织结构不细腻的现象。