单项选择题 糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间。

单项选择题 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。

单项选择题 样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。