判断题
制作核桃煎猪排时,应使用无骨猪排作为主料。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 煮鸡蛋时温度不能太高,时间也不宜过长。
判断题 马乃司的制作主要是利用脂肪的乳化作用。
判断题 煮鸡蛋时应用高温长时间加热,使之成熟。