单项选择题
下列何者不属于将二氧化硫添加到食品中之功用（）
A.抑制酵素性褐变 B.作为肉类食品的发色剂 C.抑制酵母菌及霉菌之生长 D.抑制非酵素性褐变
单项选择题 下列有关酵素性褐变之叙述，何者不正确（）
单项选择题 下列何种气体对于水果后熟和叶绿素分解有促进作用（）
单项选择题 下列何者不是抑制酵素性褐变的方法（）
