单项选择题
京葱扒鸭烹饪过程中，何时加入京葱（）
A.鸭子炖煮开始时B.鸭子炖煮一半时C.鸭子炖煮快结束时D.鸭子炖煮结束后
单项选择题 炒糖浆时，哪种火候最为合适（）
单项选择题 拔丝苹果的关键操作步骤是（）
单项选择题 拔丝苹果炒制完成后，哪种做法可以避免苹果回软（）
