判断题
表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出。这是二成熟的肉。（）
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判断题 重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
判断题 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推，用食指控制间距。（）
判断题 香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔。（）
