填空题
我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
纹膜醋酸杆菌
填空题 果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
填空题 糖制盐腌成盐胚的过程为：（）、曝晒、回软和复晒。
填空题 果酒中常见的病害有：（）、变味、变色、浑浊。
