问答题
按膨化加工的工艺过程分类：
1.直接膨化食品：又称一次膨化食品，是指以谷物原料，用直接膨化法生产的食品。如爆米花、膨化米果等。2.间接膨......
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问答题 谷物膨化食品的分类
问答题 改善食用品质，易于贮存
问答题 赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
