单项选择题 咖啡厅、制作简易厨房，有于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此，每个餐厅所需厨房面积约（）平方米。

判断题 绿茶属于发酵茶。

单项选择题 在中餐厨房内，具体安排、管理打荷工作属于（）领班的岗位职责。