判断题
由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多。
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单项选择题 老年人容易出现（），且由于老年人肝、肾功能降低，摄入蛋白质过多可增加肝、肾负担。
判断题 老年人对能量的需要降低，所以膳食能量的摄入主要以体重来衡量，以能达到并可维持理想体重为宜。
单项选择题 由于细胞膜上磷脂所含有下列哪种物质较多，所以对自由基会更为敏感。（）
