问答题
论述按国际乳品联合会的分类方式，发酵乳可以分为两大类四小类。
（1）嗜热菌发酵乳 1．单菌发酵乳 2．复合菌发酵乳 （2）嗜温菌发酵乳 1．经乳酸发酵而成的产品 2.经乳酸和酒精发酵而成的产品
问答题 论述真空包装存在的问题。
问答题 论述真空包装材料的要求。
问答题 论述真空包装作用。
