单项选择题 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。

单项选择题 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

单项选择题 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。