单项选择题
恩格尔指数的主要意义是（）
A.反映一个国家的贫困和富裕指标 B.反映一个国家的科技发展指标 C.反映一个国家人口的指标 D.反映一个国家的大小的指标
判断题 为了保留蛋类的营养价值，所以要生食。
判断题 畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义是提供膳食纤维。
判断题 水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。
