判断题 几何相似放大是在几何相似的情况下，按照一个准则进行放大设计，属于经验放大法。

判断题 发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向。

判断题 发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，一般在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。