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前厅接待考试

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单项选择题

前厅服务员通过对客人“()”,准确揣摩客人心理,并根据客人身份、来由等特点、予以接待,使客人感到饭店接待热情,有礼服务流畅、方便。

A.察言观色
B.言谈交流
C.客我交往
D.资料掌握情况

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