判断题 糖类是人体最重要的能源物质，是最重要的功能物质，也是最昂贵的供能物质。

判断题 细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。

判断题 制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，只能使用一块抹布，避免交叉感染。