判断题 利用膳食纤维非常容易被消化和吸收的特点预防心血管疾病的发生是膳食纤维的重要的营养学意义之一。

判断题 植物性食物中因为不含有维生素A，所以长期素食的人会发生暗适应能力下降、夜盲症。

判断题 蛋白质的主要营养学意义是供能。