单项选择题 “拆烩鲢鱼头”是（）地区的菜肴。

单项选择题 在烹饪菜肴“霸王别姬”过程中，需要将（）装入鳖空腔内。

单项选择题 在烹饪“炒虾片”的过程中，将腌制后的虾肉放入（）成热油中滑熟。