单项选择题
烤炉内湿度以与（）、炉门封闭情况和炉内烤制品数量等因素有关。
A.烤炉型号B.烤炉质量C.炉温D.时间
判断题 包汤圆时，包入馅心后要把口收拢收小，封口包住，放在掌心搓成圆形或腰圆形。
判断题 生素馅在调味时应选用一些带有油性的调味品和调配料。
单项选择题 熟制象形南瓜的时，说法正确的是（）
