填空题
速冻加工工艺可分为（）和（）。
烫漂速冻工艺；浸泡速冻工艺
填空题 果蔬速冻的方法大体可分为（）和（）。
填空题 广式腊肉的品质等级评定分为（）和（）两个方面。
填空题 传统的腌腊制品的腌制方法可分为（）（）（）三种方法。
