单项选择题
油脂经常时间加热，会导致油的品质降低，如（）
A、碘值降低 B、酸价降低 C、发烟点升高 D、泡沫量减少
单项选择题 下面不属于油脂的热稳定性指标的是（）
单项选择题 中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的碱毫克数为酸值，当酸值大于（）时的油脂不宜使用。
单项选择题 下面不属于天然抗氧化剂的为（）
